COTES D'AGNEAU A LA MENTHE (LCDBV)

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

8 cotelettes d'agneau
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
herbes de provence
sel/poivre
quelques feuilles de menthe


Badigeonner les cotelettes avec de l'huile d'olive et laisser macérer 15 à 20 mn.
Mélanger les herbes de provence avec une partie de la menthe finement hachée.
Passer ensuite les cotelettes dans les herbes de manière qu'elles soient entièrement recouvertes. Puis les faire cuire au gril bien chaud et les servir décorées de feuilles de menthe