Rectte turque Soupe de concombre au yaourt

Préparation : 10 minutes
Repos : 1 à 2 heures

pour 4 personnes</B>- 3 petit concombre
- 2 gousses d' ail
- 2 brins de menthe fraîche
- 3 brins d' aneth
- 400 g de yaourt grec ou nature
- 2 verres d' eau fraîche
- 3 pincées de sel
- 4 cuillères à soupe d' huile d'olive








Hâchez finement l'ail.






Epluchez les concombres, découpez ensuite en petits dés (arrête de 5mm environ).






Dans un saladier, ajoutez l'ail, les concombres en morceaux et le yaourt.






Coupez finement la menthe et l'aneth, ajoutez-les à la préparation.






Ajoutez l'huile d'olive, l'eau fraiche et salez. Laissez refroidir 1 à 2 heures au réfrigérateur.