salade de courgettes

pour 4 personnes en entrée

3 belles courgettes
4 tranches de saumon fumé
6 baton de surimi
un jus de citron
huile d'olive aneth
sel
poivre

selon vos gouts éplucher ou non les courgettes
couper les courgettes a l'économe pour faire des bandes super fines
mettre le saumon coupé en lamelles
les surimis en rondelles
sel poivre aneth
huile d'olive citron
bien mélanger
couvrir et laisser mariner une nuit

le lendemain bien re mélanger et servir comme ça

ça a l'air bizar la courgette crue mais c'est vraiment très très bon