Recette turque creme aux oeufs

CRÈME AUX OEUFS
(TEZPÝÞTÝ-YUMURTALI MUHALLEBÝ)

Farine de riz 85 gr
Lait 1 kg
Sucre 240 gr
Vanille 5 gr
Oeufs 100 gr

Ecrasez la farine de riz dans du lait. Mettez ce mélange, ainsi que le lait, dans une casserole. Faires cuire pendant 10 mn en mélangeant constamment dans le même sens. Ajoutez le sucre. Poursuivez la cuisson pendant quelques mn. Eteignez le feu. Incorporez la vanille. Mélangez. Versez les ¾ de la crème dans les ramequins. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les au reste de la crème, ainsi que les jaunes d'oeufs. Répartissez ce mélange sur les ramequins. Placez-les dans un bain-marie. Pré-chauffez le grill du four. Enfournez et faites dorer sous le grill pendant 7 à 8 mn. Servez froid.

Pour 6 personnes

ilhan, 1 kg de lait ça correspond a un litre ou pas???? en tout cas merci pour tes recettes, j'ai deja vu quelques une que je v tester!!!!

oui un kilo pour les turques corresponds a 1 litre.J'ai pris les recettes sur internet car il y avait les photos avec car je pensais que jes gens qui connaissent pas sans photos la recette ne leur donnerais pas envie.Là j'ai pris les recettes que j'aime le plus et qui sont tres bon surtout les desserts lol j'en remettrais d'autres si ça vous interresse