2 oeufs
40 g de maïzena
1/2 l de lait écremé
8 cs d'edulcorant
Faire bouillir le lait dans une casserole.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec l'édulcorant et la Maïzena, jusqu'a obtention d'un appareil bien lisse.
Rajoutez progressivement le lait chaud dans l'appareil, tout en continuant à fouettez vivement.
Transvasez le mélange à nouveau dans la casserole et remettre sur feu doux. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
Versez le mélange dans des ramequins, et faire cuire 45 minutes au bain-marie.
Vous pouvez terminez la cuisson avec quelques secondes de grill pour retrouver la jolie couleur dorée des flans patissiers.
Sujet: Flan patissier 